الصحة والغذاء

تحليل الدم

يعتبر تحليل الدم من اهم الفحوصات التي تجري لكل من يشكو من علة او داء فبالتحليل يكتشف الطبيب حقيقة ما يشكو منه المريض من التهابات او فقر دم او نقص فيتامينات او نقص في البوتاسيوم او الكالسيوم والتاكد من عمل الكليتين من نسبة اليوريا في الدم وفحص كريات الدم الحمراء والبيضاء وفحص الهيموكلوبين ونسبة السكر في الدم فمثلا نسبة السكر في الدم الطبيعية من 80 الى 120 قبل الاكل ولا تتجاوز ال 200 بعد الاكل ونسبة اليوريا في الدم من 15 الى 45 فاذا زادت النسبة فان هناك خلل في عمل الكليتين ونسبة الكرياتنين في الدم من 0,5 الى 1,1 وهي تتناسب طرديا مع اليوريا ونسبة الكالسيوم الطبيعية من 8,5 الى 10,5 ونسبة البوتاسيوم الطبيعية من 3,5 الى 5,3 ونسبة الصوديوم من 136 الى 155 ونسبة ال E S R الطبيعية وهي سرعة ترسيب كريات الدم الحمراء فاذا زادت فمعنى هذا وجود التهاب معين في المفاصل اوفي الجهاز المناعي او أي جزء اخر من الجسم او وجود سرطان وغيرها الكثير من فقرات تحليل الدم ويفيد فحص الدم ايضا في التعرف على الامراض بشكل مبكر


التمر
يعتبر التمر ثمرة عالية القيمة الغذائية لما يحتويه من فيتامينات ومعادن
الفيتامينات – فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين سي
المعادن – البوتاسيوم – المغنيسيوم – الحديد – الفسفور – كالسيوم – ومعادن اخرى
ايضا يحتوي على نسبة عالية من السكريات و نسبة من الالياف وقليل من البروتين والدهون
يمكن حفظ التمر لمدة طويلة ويؤكل مع اللبن او مع الجوز او مع اللوز او مع الطحينة أو مع السمسم او مع البيض المقلي فيعطي طاقة عالية ومن الافضل تعويد الاطفال على اكل التمر بدلا من الحلويات المليئة بالسكر الصناعي
يتميز التمر بسهولة الهضم فلا يتعب المعدة لذلك فهو مفيد للاطفال وكبار السن ولجميع الاعمار وتوجد معامل متخصصة بتجفيف التمور ونزع النوى منها وتحشيتها باللوز وتعليبها
فوائد التمر
مفيد للبصر والاعصاب ويعدل من حموضة الدم ويعتبر من الاغذية المدررة ويعالج فقر الدم ويفيد الكبد ويزيد من الطاقة الجنسية ويعالج الامساك لما يحتويه من الياف ويفيد للوقاية من السرطان

الكيوي

الكيوي من الثمار الغنية بالبوتاسيوم وفيتامين سي اضافة الى ذلك تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفسفور والحديد والكبريت والنحاس
كما تحتوي على بروتينات والياف وسكريات وهي مفيدة لمن يعاني من فقر الدم
وتحتوي على فيتامين أ وفيتامين ب اضافة الى فيتامين سي بنسبة عالية
والثمرة الناضجة من الكيوي طعمها حلو

مضادات الاكسدة
ان خلايا جسم الانسان تتأكسد بمرور الزمن كما يتأكسد الحديد ان صح التعبير ان لم يتم تداركها بمضادات التأكسد الموجودة في الاغذية الطبيعية فقط لانها اغذية مليئة بالطاقة الحيوية علما انه يوجد في جسم الانسان مضادات للاكسدة ولكنها غير كافية
فلكي تعيش بصحة جيدة وتتمتع بالشباب الى سنين متقدمة من عمرك يجب ان تتناول الاغذية المضادة للاكسدة وهي الاغذية الطبيعية غير المصنعة مثل
الخضروات وتشمل الملفوف - القرنبيط - السبانخ - الثوم - البصل - الفجل - الجزر - الفلفل الاخضر - البقدونس - الخس – الطماطم- الكوسا –الخ
الفواكه وتشمل العنب – الرمان – البطيخ – الخوخ – الفراولة – التوت – الحمضيات – التمر – التين – الاناناس – الاجاص – المشمش - الخ
الحبوب
البقوليات
الزيتون وزيت الزيتون
المكسرات
الشاي الاخضر
العسل
السمك
البيض
كذلك يجب الابتعاد عن الاغذية المعلبة والمصنعة والتدخين والكحول لانها عوامل تساعد على سرعة تأكسد خلايا الجسم واصابته بالامراض كنقص المناعة والسرطان والامراض القلبية والجلطات الدماغية ...الخ

البقدونس
للبقدونس فوائد كثيرة ولكنه لا يحظى بالاهتمام الكافي
يؤكل مع السلطات او يضاف الى الشوربات او يعصر بالخلاط او بعصارة الجزر ويضاف الى عصائر الفواكه او الى اللبن
فوائده
1- يحتوي على فيتامين أ ومجموعة من فيتامين ب وفيتامين سي وفيتامين ج
2- يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفسفور والصوديوم واملاح معدنية اخرى
3- مدر للبول
4- ينقي الدم
5- يفيد في التخلص من الحصى والرمل في الكلية
6- لعلاج فقر الدم
7- مفيد للاعصاب
8- مفيد للبصر
9- يفيد في حالات المغص ويهديءالمعدة
10- مضاد للسرطان
11- يمنع الاسهال
12- مفيد للمصابين بالربو
13- يفتح الشهية
14- يقوي الطاقة الجنسية

اهمية الكالسيوم

الكالسيوم من العناصر الاساسية في الجسم وان نقصه يؤدي الى الكساح لدى الاطفال وترقق العظام لدى البالغين وخاصة النساء ويؤثر نقصه على القلب والاعصاب والعضلات والاسنان
نحصل على الكالسيوم من الحليب واللبن الزبادي والجبنة وبياض البيض والخضروات مثل البقدونس الذي يحتوي على نسبة من الكالسيوم اكثر من الحليب والفلفل الاخضر والقرنبيط والسبانخ والمكسرات مثل اللوز والجوز والسمك وخاصة السردين والبرتقال والبقوليات مثل الفاصوليا والحبوب
اسباب نقص الكالسيوم سوء التغذية و الاسهال

اهمية البوتاسيوم
البوتاسيوم من العناصر المهمة للجسم حيث يؤدي نقصانه الى ضرر في الجهاز العصبي والدماغ واضطراب ضربات القلب وجفاف في الجلد ويشعر المريض بالوهن والخمول والرغبة بالتقيؤ وقلة اشتهاء الطعام ولا يعرف السبب ولكن عند تحليل الدم يظهر نقص البوتاسيوم كاحد اسباب ضعف الجسم
مصادر البوتاسيوم في الغذاء
يتوفر البوتاسيوم في الموزوالسمك والبرتقال والبقوليات والخس واللبن والتمروالبطيخ الاحمر والمشمش والزبيب والرمان والبنجر
ينصح بتناول الموز يوميا بمعدل موزتين للتعويض السريع عن البوتاسيوم
اسباب نقص البوتاسيوم
1- الاسهال 2- الادوية المدررة
رعاية المريض في المنزل
لا يكفي اعطاء الدواء للمريض لكي يسترد عافيته وانما يجب ان يحظى برعاية خاصة في المنزل فبعد تجاوزه مرحلة الخطر يخرج من المستشفى الى منزله مما يتطلب بعض الالمام بامور التمريض بالاضافة الى معاينته من قبل احد الممرضين لاعطاء بعض العلاجات وعرضه على الطبيب من حين لآخر واجراء التحاليل حتى اكتسابه الشفاء التام
اضافة الى ذلك فان عودة المريض لمنزله يرفع من معنوياته ويسرع من شفائه لانه يتواصل مع اهله واصدقائه واقاربه
الدواء
يجب اعطاء الدواء في مواعيده وحسب التعليمات المقررة من قبل الطبيب المختص فاذا كان مقررا له حقنة بالعضلة واخرى بالوريد يجب عدم الخلط بينهما والا تعرض المريض لخطر جسيم
الطعام
ايضا التقيد بنصائح الطبيب في اعطاء المريض الطعام المناسب لحالته وعدم اعطائه الاطعمة التي تضره والسوائل بشكل عام هي مفيدة للمرضى وسهلة الهضم ويجب ان يتناول المريض اغذية ذات محتوى جيد من الفيتامينات
النظافة
يجب غسل وجه المريض يوميا بالماء والصابون والاعتناء بنظافة بدنه وتغيير ملابسه والشراشف ونظافة سريره والغرفة وتهوية الغرفة ويفضل ان تكون معرضة لضوء الشمس
امور اخرى
ملاحظة درجةحرارة المريض فان كانت مرتفعة فيتم عمل كمادات والطريقة هي مسح كف اليد اليمنى والاصابع الواحد تلو الآخر بمنشفة مبللة ثم الانتقال لليد اليسرى ثم القدم اليمنى وبعدها القدم اليسرى والعودة من جديد الى كف اليد اليمنى وهكذا الى ان تهبط درجة حرارته مع اعطائه حبة بندول او اثنتان كل ست ساعات وهذه هي الاسعافات الاولية لحين حضور الطبيب
فحص ضغط دم المريض يوميا لملاحظة ان كان هناك هبوط او ارتفاع في ضغط الدم فان كان ضغط الدم منخفض يعطى مغذي ملحي عن طريق الوريد ويشرب الكثير من السوائل مع اضافة الملح الى الطعام ويفيد تناول عصير البنجر – الشمندر – في رفع ضغط الدم المنخفض فقد يكون انخفاض ضغط الدم سببه تعاطي الادوية المدررة او سوء التغذية او الاسهال
تقوية معنويات المريض فالحالة النفسية مهمة جدا والتحدث معه والترفيه عنه مع عدم اجهاده فالراحة والنوم مهمة جدا للمريض
ملاحظة المريض اثناء الليل من حين لاخر فقد يكون بحاجة الى مساعدة كشرب الماء مثلا او أي طلبات اخرى
عدم الاستمرار في النوم والرقود أي يجب ان يجلس المريض على الاقل مرة في الصباح ومرة في المساء لمدة ساعة او اكثر وحسب حالته الصحية لان كثرة النوم تتعبه وقد يصاب بقرحة الفراش من كثرة الرقود

التغذية والعلاج بالعصائروالسوائل
التغذية والعلاج بالعصائرعلم خاص والمقصود عصائر الفواكه والخضروات برزت اهميته لعدة اسباب منها لغرض تخفيف الوزن وتجميل وتحسين البشرة بواسطة التغذية بالعصائر وتغذية المرضى الذين يحتاجون الى السوائل فقط في غذائهم لحين رجوعهم للحالة الاعتيادية وتغذية الاطفال وكبار السن اللذين لا يمتلكون معدة قوية نظرا الى ان السوائل سهلة الهضم وسريعة الامتصاص وهناك مراكز طبية مختصة بالعلاج بالعصائر ومنها اخراج حصى المرارة بواسطة العصائر وهناك عشرات الكتب والاختصاصيين بالعلاج بالعصائروالمختصين بالتغذية
ويجب التنويع في تناول العصائر لان كل صنف من الفاكهة والخضر له فوائد تختلف عن بقية الصنوف الاخرى كما ن كل حالة تختلف عن غيرها فبعض العصائر ترفع الضغط او تخفضه وبعضها لا يتلائم مع مرضى السكر والبعض الاخر يفيد مرضى السكر وهناك عصائرلزيادة الادرارواخرى مفيدة للقلب وان التركيز على نوع واحد من الفواكه او الخضار قد يكون فيه مضرة اذا تم تناوله بكثرة كما يجب تناول العصائر كل حسب موسمه لانه في وقتنا الحاضر تتوفر الفواكه والخضر في غير مواسمها لذا يجب تناول الثمار الشتوية في موسمها والابتعاد عن الثمار الصيفية في الشتاء وفي الصيف نتناول العصائر الصيفية ونبتعد عن تناول البرتقال مثلا والمقصود بالعصائر الطبيعية الطازجة اي ليست المصنعة والمعلبة كما يجب تناولها حال عصرها حتى لا تتأكسد ونستفاد منها الى اقصى حد
ان العصائر الطبيعية افضل من الفيتامينات الدوائية التي على شكل حبوب وكبسولات او شراب
ان تناول العصائر لا يغني عن شرب الماء ويفضل اضافة قليل من الماء للعصيراضافة الى شرب الماء لوحده
انواع العصائر
1- عصير الموز مع الماء 2- كوكتيل الموز مع التفاح الاصفر3- عصير البرتقال 4- عصير التفاح 5- عصير السفرجل 6- عصير الرمان 7- عصير الجزر 8- عصير العنب 9- عصير التمر مع اللبن الرائب او مع الماء مع لب الجوز حسب الرغبة 10- عصير السوس اي منقوع عرق السوس 11- عصير الكرز 12- عصير الفراولة 13- عصير الاناناس 14- عصير الكيوي 15- عصير المانجا 16- عصير الطماطم 17- عصير البقدونس مع اللبن الرائب 18- عصير الزبيب 19- عصير البنجراو الشمندر 20- عصير التين 21- عصير البطيخ الاصفر 22- عصير الكمثرى 23- عصير التوت 24- عصير الليمون 25- عصير اليوستفندي 26- الزنجبيل 27- عصير الكريب فروت 28- عصير الخوخ 29- ملعقة عسل مذاية في قدح من الماء الدافيء 30- مزيج من اللبن الرائب مع عصير البقدونس مع الكوسا المسلوقة والطريقة هي عصر البقدونس ثم يضاف الى اللبن الرائب والكوسا المسلوقة في الخلاط ويمكن اضافة فص ثوم و قليل من زيت الزيتون حسب الرغبة والحالة الصحية 31- عصير التمر هندي
اما السوائل الاخرى فهي شوربة الخضروات وشوربة البقوليات وهي مغذية وخفيفة على المعدة
الشوربة او الحساء
يمكن عمل شوربات متنوعة من الخضروات سهلة الهضم للتغذية او العلاج من الملفوف والقرنبيط والكوسة والبقدونس والكرفس والبصل والثوم والفلفل الاخضر والسبانخ والسلق والطماطم والخياربمزج نوعين اواكثر من الخضر مع البقوليات او بدونها
ويمكن عمل شوربة الدجاج او صدور الدجاج فقط مع البصل او شوربة اللحم مع البصل
اما بالنسية للبقوليات فهناك شوربة العدس المفيدة للمصابين بفقر الدم وشوربة البقوليات المتكونة من الفاصوليا واللوبيا والحمص والعدس وشوربة الماش
علاج الاسهال
اسباب الاسهال قد تكون من تلوث جرثومي يصيب الجهاز الهضمي من جراء الاطعمة الملوثة وهو يصيب جميع الاعمار لكن خطورته اكبر على الاطفال وكبار السن نظرا لان مناعتهم اقل ويتعرض جسم المصاب بالاسهال للجفاف لكثرة السوائل والاملاح التي يفقدها لان السوائل المخزونة في الجسم يستنزفها الاسهال فيصاب الانسان بالجفاف وفقدان الشهية وعليه تعويض هذه السوائل والاملاح والفيتامينات المفقودة والا تطور الامر الى مضاعفات مرضية اخطرمثل العجز الكلوي او تجلط الدم وربما الى الوفاة
ان اول شيء يجب القيام به هو ايقاف الاسهال بواسطة حبة دواء خاصة بهذه الحالة بعد كل خروج للاسهال ويتوقف المصاب عن تعاطي هذه الحبوب عند توقف الاسهال ويساعد تناول قدح من محلول النشا على ايقاف الاسهال وقد يتقيأ المصاب ايضا بعد توقف الاسهال ويجب ايقاف هذه الحالة ايضا بواسطة الدواء المناسب ثم يبدأ المصاب بالتعويض الفوري عن السوائل المفقودة بواسطة اخذ محلول ملحي عن طريق الوريد وحسب ارشادات الطبيب والافضل الرقود في المستشفى حتى يكون المصاب تحت المعاينة والرعاية الطبية مثل قياس ضغط الدم وعمل التحاليل المختبرية اللازمة مثل نسبة اليوريا في الدم ونسبة السكر في الدم وفحص الادرار ويخرج من المستشفى عندما تزول مرحلة الخطر وتبدا بعدها عملية تعويض ما فقده من سوائل وفيتامينات واملاح عن طريق تناول السوائل لانها اسهل هضما في هذه المرحلة والافضل في هذه الحالة هو شوربة الخضروات مع اللحم غير الدسم او مع صدور الدجاج لانها خالية من الدهون وتتالف من نصف قدح من الرز وحبة بطاطس مع بصلة متوسطة الحجم وقليل من اللوبيا الحمراء المسلوقة والجزروبضعة اعواد من البقدونس والسلق مع البندورة وقطعة من لحم الدجاج او لحم البقر غير الدسم وقليل من الملح ويسلق اللحم اولا ثم تضاف المواد الاخرى حتى تصبح الشوربة جاهزة للاكل بعدها يفضل ان تضرب بالخلاط لتصبح سهلة التناول خاصة بالنسبة لكبار السن والاطفال وهناك ايضا شوربة الشعرية مع االدجاج ويفضل صدر الدجاج لخلوه من الدهون حيث يسلق الدجاج وتضاف اليه الطماطم ثم الشعرية وقليل من الملح وبعد نضوج الطعام يترك قليلا حتى يبرد ويمزج بالخلاط حتى يذوب اللحم مع المرق ويصبح سهل الاكل وبعدها يمكن تسخينه
كما يجب تناول الكثير من الماء والسوائل ويفضل العصائر الطبيعية مثل عصير البرتقال والليمون والجزر والرمان والعنب والموز مع الحليب كذلك يفضل تناول مزيج من الحليب والعسل صباحا
كما يجب اخذ الفيتامينات مثل مجموعة فيتامين ب على شكل حقن بالعضلة للتعويض السريع عن الفيتامينات المفقودة ويفيد ايضا تناول اقراص الكالسيوم المذابة بالماء لتعويض الكالسيوم المفقود بالنسبة لضعاف البنية
ومن الجدير بالذكر انه تم مؤخرا اعتماد لقاح ضد الاسهال من قبل منظمة الصحة العالمية

البيض
بيض الدجاج
من اهم مصادر الطعام الاساسية للانسان بيض الدجاج لما يحويه من قيمة غذائية عالية
يؤكل البيض مسلوقا او مقليا وتصنع منه اكلات عديدة واستخداماته متنوعة والبيض غير المسلوق اسهل هضما من البيض المسلوق والاخير اسهل هضما من البيض المقلي ويختلف لون صفار البيض حسب نوعية الغذاء الذي يقدم للدجاج فهناك الصفار ذو اللون البرتقالي او الاصفر
لاينصح بأكل البيض النيء لاحتمال تلوثه بفيروسات انفلونزا الطيوروجراثيم اخرى
فوائده
يمتاز بطعمه اللذيذ و سهولة هضمه وهو مفيد للاطفال ولكبار السن على الاخص ولجميع الاعمارلاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات واملاح معدنية ويحتوي على الكالسيوم والزنك والحديد
بعض من اكلات البيض
1- اومليت البيض بالبصل
2- بيض مع البندورة
3- عجة البيض
4- كفته مع البيض
5- بيض مسلوق مع البطاطس المسلوقة
6- بيض مع الصوصج
7- بيض مقلي مع التمر
8- بيض اومليت مع فتة الباقلاء
9- البيض المسلوق مع البرياني
10- كما تعتمد صناعة بعض المعجنات على البيض
استعمالاته الاخرى
1- وصفات لتقوية الشعرحيث يعمل منه انواع الشامبوهات
2- تستعمله النساء لتغذية وزيادة حيوية البشرة و يعمل منه اقنعة للوجه
التعرف على البيض الطازج
1- توضع البيضة في اناء فيه ماء وملح فان هبطت الى قعر الاناء فهي طازجة وان طفت فهي فاسدة
2- عند كسر البيضة فان الصفار والبياض يجب ان يكونا متماسكين فان انتشر الصفار فهي غير طازجة ولكن يمكن اكلها
3-اذا كان للبيضة عند كسرها رائحة غير مستحبة فهي بيضة فاسدة
بيض السمك
يحتوي بيض السمك على بروتينات وعلى نسبة عالية من الفسفوروهو مفيد للاعصاب بالدرجة الاولى ويحتوي على قيمة غذائية عالية
رياضة المشي
اسهل انواع الرياضة لتنشيط كل اجزاء الجسم هي رياضة المشي
فوائد المشي
1- تنشيط الدورة الدموية وتقليل الكولسترول
2- تقوية القلب والوقاية من امراض القلب
3- للوقاية والمساعدة في علاج السكري
4- تخفيف الوزن والتخلص من الكرش وتقوية عضلات البطن وخاصة اذا كان المشي بسرعة
5- تقوية اللياقة البدنية بحيث تجعل الجسم لا يتعب بسرعة من خلال اكتساب العضلات القوة والمرونة وبذلك تزداد انتاجية الانسان الممارس لرياضة المشي
6- يمنع الامساك
7- تقوية العظام والمفاصل
8- مفيدة للرئة وتقوية التنفس
9- تقليل ضغط الدم المرتفع
10-التخفيف من القلق وتوتر الاعصاب
11- يقلل من احتمال الاصابة بالسرطان
شروط ممارسة رياضة المشي
1-المشي في الهواء الطلق وفي الحدائق والمتنزهات او شاطيء البحر وتجنب الطرق المزدحمة بالسيارات لما تطلقه من غازات مضرة
2- من الافضل المشي في الصباح الباكر لكون الجو لا يزال نقيا من عوادم السيارات ودخان المصانع وغيره من الملوثات
3- يجب ان تكون القامة منتصبة والراس مرفوع باستقامة
4- ارتداء الملابس القطنية
5- عدم المشي تحت اشعة الشمس ظهرا
6- التوقف والراحة عند الشعور بالتعب
7- ممارسة رياضة المشي بصورة منتظمة
8- عدم المشي بعد الاكل مباشرة ويجب المشي عندما تكون المعدة فارغة لان الدورة الدموية تكون مشغولة بهضم الطعام في حالة امتلاء المعدة بالطعام
9- قد يكون المشي مع شخص اخر او اكثر يضفي المتعة اكثر على هذه الرياضة ولكن كل انسان مخير بان يكون لوحده او مع اخرين حسب رغبته
10- ارتداء حذاء رياضي مريح للقدم
11-عدم تناول أي طعام اثناء المشي
12- المشي في الهواء الطلق افضل من استعمال اجهزة المشي الثابت في النوادي

حافظ على قوة اعصابك
لمن يعاني من تعب الاعصاب والارهاق يجب مراعاة عدة امور
مستنزفات الطاقة العصبية
1- القلق 2- اليأس 3- الخوف 4- الغضب 5- التلهف على تحقيق نتائج او اهداف في الحياة بصورة سريعة 6- الحزن 7- الكبت 8- التشاؤم 9- لوم النفس والشعور الدائمي بالذنب10- االرغبة في الكمال ونيل الاستحسان والرضا من الاخرين دائما
نصائح للتخلص من الارهاق العصبي
1- تجنب ما امكنك مما ورد اعلاه 2- تسلح بالايمان 3- خذ كفايتك من النوم 4- تنفس بعمق 5- لا تجهد نفسك بالعمل ولا بالتفكيرولا تعمل عدة اعمال في آن واحد 6- ابتعد عن الثرثرة 7- قلل من المنبهات كالشاي والقهوة 8- كن متفائلا 9- صادق الناس الايجابيين وابتعد عن المتشائمين 10- من لا يعمل لا يخطيء –لا تنشد الكمال في الحياة دائما لانه سيتعبك و ليكن شعارك ليس هناك شيء متكامل والكمال لله وحده
بعض الاطعمة المفيدة للاعصاب
1- التمر 2- الخس 3- الزعرور 4- اللبن الرائب 5- عصير الليمون 6- السمك 7- الاغذية التي تحتوي على فيتامين ب
عوامل تهديء الاعصاب
1- التأمل في الطبيعة 2- اللون الازرق واللون الاخضر 3- الاستماع الى موسيقى هادئة 4- الاستماع الى خرير الماء كصوت الشلالات او صوت المطر اوهدير الامواج او النافورات 5- بعض الروائح العطرية الطبيعية تهديء الاعصاب وتحسن المزاج كرائحة البرتقال ورائحة الورود كالاقحوان والنرجس والياسمين وغيرها
الزراعة العضوية
انتشرت في وقتنا الحاضر الزراعة باضافة الاسمدة والمبيدات الكيمياوية و تعريض البذور للاشعاع لزيادة انتاجها ومقاومتها للافات الزراعية للحصول على انتاج اعلى وثمار اكبر حجما ومحاصيل زراعية في غير موسمها نظرا لزيادة عدد السكان ولكن ما هو الافضل الزراعة الطبيعية أي العضوية ام الزراعة بالاسمدة والمبيدات الكيمياوية ؟
بالطبع الزراعة العضوية هي الافضل للانسان والبيئة فالتفاح مثلا نراه اليوم ليس برائحة وطعم التفاح الحقيقي ناهيك عن الفيتامينات التي لا ترقى الى ما يحتويه الحاصل المزروع بالطريقة الطبيعية اضافة الى بقاء اثر من المبيدات الكيميائية في الثمار والامر نفسه يسري على البرتقال والباذنجان والقرع والخوخ والجزر والرز والمحاصيل الاخرى ومنتجات الالبان وبيض المائدة...الخ
وقد يقول احدهم ولكننا ناكل من هذه المنتجات ولم يصيبنا مكروه واقول له ان اثرها السيء لا يظهر مباشرة وانما هو بطيء وبالتراكم يظهر على شكل امراض لا نعرف اسبابها اضافة الى ان المبيدات والاسمدة الكيميائية تضر البيئة ككل كالماشية والطيور والمياه والتربة وقد انتبهت المجتمعات الى هذه الحقيقة وبدأوا الى العودة الى الزراعة الطبيعية علما بان هذه المنتجات اعلى سعرا لان كمية المحاصيل المنتجة بالطريقة الطبيعية اقل وتجرى البحوث باستمرار لزيادة الانتاج بهذه الطريقة
اما في دول الاتحاد الاوربي فهي السباقة في هذا المجال بحيث توسعت في الزراعة العضوية والناس هناك يقبلون على شراء هذه المنتجات وكذلك الولايات المتحدة واستراليا واليايان حيث توضع علامات تلصق على المنتجات الزراعية من فواكه وخضر وبيض المائدة تشير الى انها من المنتجات الطبيعية بدون اضافات كيمياوية اما في الدول العربية فالزراعة العضوية فيها قليلة والانتاج يصدر الى اوربا
ان زيادة وعي المستهلك العربي باهمية منتجات الزراعة العضوية واقباله على شرائها سيشكل دعما مهما لتطور هذه الزراعة في الدول العربية وهذه مهمة وسائل الاعلام